Por – uprawa krok po kroku!
Por to jedno z najbardziej lubianych warzyw przyprawowych. Ma nieco łagodniejszy smak niż cebula czy czosnek i tym samym jego zastosowanie w kuchni jest bardziej uniwersalne. Uprawa pora nie jest łatwa, ale przy odrobinie wysiłku może przynieść satysfakcjonujące efekty. Zobacz, jak sadzić por, jak wykonywać poszczególne zabiegi pielęgnacyjne, a jakich błędów unikać!
Wymagania pora – kluczem jest odpowiednio przygotowane podłoże
Por, podobnie jak zdecydowaną większość warzyw, powinno się uprawiać w miejscu słonecznym i zacisznym. Duże znaczenie ma rodzaj podłoża. Najlepiej, jeśli jest żyzne, bogate w próchnicę i umiarkowanie wilgotne. Ziemię w ogrodzie przed sadzeniem warto wymieszać (np. glebogryzarką) z żyznym, zakupionym podłożem. Ponadto jesienią roku poprzedzającego uprawę zaleca się zastosować obornik (średnio 2-4kg/m2). Takie nawożenie powinno się ponawiać co kilka lat. Dla pora jest to o tyle istotne, że poza dużymi wymaganiami glebowymi, jest także podatny na suszę (słaby system korzeniowy). Dobrej jakości próchnicze podłoże ma mniejszą tendencją do wysychania. Optymalne pH wynosi 5,8-6,5. W cyklu zmianowania por można m.in. uprawiać po warzywach kapustnych, ogórkach i pomidorach. Nie powinno się go natomiast sadzić po innych warzywach cebulowych.
Por – uprawa krok po kroku – sadzenie
Por można wysiewać od razu do gruntu lub produkować rozsadę. Drugi sposób jest efektywniejszy. Nasiona są bardzo drobne. Wysiewa się je w ogrodzie na przełomie marca i kwietnia. Wysiew w pomieszczeniach (na rozsadę) wykonuje się najczęściej w trzech terminach:
- od 20 stycznia do połowy lutego (zbiór wczesny). Rozsadę sadzi się pod koniec marca do połowy kwietnia.
- siew w marcu (zbiór późny). Sadzenie na przełomie maja i czerwca.
- siew w połowie kwietnia. Sadzenie od drugiej dekady czerwca do pierwszej dekady lipca.
Głębokość siewu to ok. 1 cm. Siewki wschodzą po 2-3 tygodniach. W początkowym etapie są wrażliwe na wysuszenie. Prawidłowa odległość pomiędzy rzędami wynosi 30 cm, a pomiędzy roślinami 10 cm. Zbyt gęste sadzenie się nie opłaca. Warzywa są mniej wyrośnięte i bardziej podatne na choroby. Por ma długi okres wegetacyjny, min. 170-180 dni.
Najważniejsze zabiegi pielęgnacyjne u pora
Por może dać wysoki plon także w warunkach ogrodowych – kluczem jest prawidłowa uprawa i systematyczność pielęgnacji. Najważniejsze działania:
- Należy regularnie podlewać rozsadę. Podłoże powinno być stale wilgotne, ale nie mokre.
- Najlepsze jest nawożenie organiczne. Jeśli nie zastosowano świeżego obornika przed założeniem uprawy pora, można zastosować obornik granulowany, gdy warzywa już rosną, np. dwie dawki – w pierwszym miesiącu uprawy i kolejną po 2-3 miesiącach.
- Por można uprawiać także w pojemnikach o pojemności przynajmniej 10-12 l. W przypadku wczesnego siewu i wystawiania pora na zewnątrz już w marcu, warto zastosować podkład grzewczy (na dnie donicy) w formie obornika końskiego.
- W uprawach gruntowych należy regularnie walczyć z chwastami. Istotne jest także sprawdzanie uprawy w poszukiwaniu chwastów i szkodników. Groźne dla tego gatunku są m.in. zgnilizna twardzikowa, miniarka porówka, rolnice, pędraki i drutowce. Występowanie niektórych szkodników można ograniczyć przez robienie przerw w uprawie warzyw i siew gryki (m.in. zwalcza pędraki).
Uzyskanie dobrze wyrośniętych porów wymaga pewnych nakładów pracy. To wymagające warzywo. Jednakże patrząc na ceny w sklepach, warto zaryzykować uprawę i chociaż częściowo uniezależnić się od zakupów.
