Uprawa kopru - co trzeba wiedzieć o jego wysiewie i pielęgnacji
Koper to mało wymagający gatunek - uprawa udaje się nawet osobom początkującym. Zwykle wysiewa się go w warzywniaku lub innych miejscach w ogrodzie. Plon uzyskuje się nawet z uprawy balkonowej. Co warto jednak wiedzieć o pielęgnacji kopru?
Podstawowe wymagania kopru
Koper to roślina jednoroczna, dlatego nie trzeba go zimować czy osłaniać. Jest gatunkiem mało wymagającym. Dla uzyskania optymalnego plonu najlepiej warzywo uprawiać w miejscu słonecznym, ale znosi również lekkie zacienienie. Podłoże do wysiewu powinno być żyzne, spulchnione, próchnicze, dobrze przepuszczalne i umiarkowanie wilgotne. Optymalne pH wynosi 6,5-7,0 (znosi szeroki zakres).
Koper można wysiewać faktycznie przez większość sezonu wegetacyjnego (od połowy kwietnia do drugiej połowy października). Oczywiście najkorzystniejsze są terminy wiosenne. Ma krótki okres wegetacyjny, wynoszący średnio 45 do 60 dni. Szybko daje plon – liście oraz nasiona.
- Siew warto rozłożyć „na raty”, np. w odstępach 2-3 tygodniowych, wtedy zbiór jest ciągły;
- Nasiona wysiewa się do gruntu losowo, w różnych miejscach ogrodu lub do pojemników (o głębokości min. 20cm). Można siać także grupowo – w rzędach. Odległość pomiędzy rzędami powinna wynosić 20-30cm;
- Prawidłowa głębokość siewu wynosi 1-1,5cm. Można wysiewać nawet bez przykrywania podłożem, ale wtedy kiełkuje mniej równomiernie
- Gatunek kiełkuje w temp. od 10°C;
- Kopru nie powinno się siać w miejscach, w których wcześniej rosły rośliny należące do rodziny selerowatych (ze względu na zwiększone ryzyko wystąpienia chorób i szkodników typowych dla tej grupy). Obejmuje to nie tylko selera, ale także marchew, pasternak, trybulę, kolendrę oraz kminek;
- Koper pełni funkcje rośliny fitosanitarnej. Odstrasza niektóre szkodniki, stymuluje wzrost wielu warzyw. Poprawia m.in. plonowanie ogórków.
Koper – uprawa w gruncie i pojemnikach. Najważniejsze zabiegi pielęgnacyjne
Koper po wysiewie należy podlać, później natomiast nie wymaga prawie opieki. Warzywa uprawiane w gruncie podlewa się rzadko, jedynie w czasie długotrwałych susz. Większej systematyczności wymaga koper uprawiany w pojemnikach, np. na balkonie. Jednym z najważniejszych zabiegów pielęgnacyjnych jest odchwaszczanie. Nie można dopuścić do zagłuszenia kopru – zwłaszcza w początkowym okresie wzrostu. W przypadku żyznego podłoża, zasobnego w składniki pokarmowe z nawożenia można zrezygnować. Ewentualnie koper można podlewać ekologicznymi gnojówkami (które stosuje się tradycyjnie jako środki ochrony). Dla przykładu: gnojówka z pokrzywy to dobre źródło azotu, skrzyp zaś zawiera krzemionkę, która wzmacnia ściany komórkowe i zwiększa odporność na choroby, szkodniki oraz uszkodzenia mechaniczne. Koper ogólnie jest mało podatny na choroby. Ze szkodników mogą mu zagrażać m.in. mszyce.
Zbiór kopru – kiedy pozyskiwać? Jak przechowywać?
Liście kopru zbiera się na bieżąco – w razie potrzeby. Po zebraniu szybko żółkną, można jednak mrozić lub umieszczać w kulkach lodowych. Najbardziej wartościowe są przed kwitnieniem. Baldachy wykorzystuje się m.in. na marynaty.
Koper to jedno z najbardziej wartościowych warzyw przyprawowych, które w dodatku można pozyskiwać niewielkim nakładem sił. Dlatego powinno się znaleźć dla niego miejsce w każdym ogrodzie.
