Indianie wierzyli, że borówka to cenny dar od sprzyjających im duchów. Współczesne badania potwierdzają jej dobroczynne właściwości, dlatego warto mieć taki krzak na swojej działce. Owoce najlepiej jeść na surowo, ale można też robić z nich koktajle czy soki.
Borówka jako bogate źródło witamin i minerałów jest panaceum na wiele schorzeń, m.in. działa korzystnie na układ krążenia. Chroni także nasz wzrok, reguluje trawienie. Sprzyja obniżeniu poziomu cukru we krwi, jest użyteczna w leczeniu alergii, a nawet może odgrywać znaczącą rolę w profilaktyce nowotworowej. Przyjrzyjmy się bliżej korzyściom płynącym ze spożywania borówek.
Co mają w sobie borówki
To owoce znane przede wszystkim ze swoich korzystnych właściwości dla układu krążenia. Spożywane regularnie mogą zapobiegać miażdżycy. Pomagają zmniejszyć obrzęki nóg i uczucie ciężkości. Zawarte w borówkach antocyjany uszczelniają układ krwionośny, regulują ciśnienie krwi i chronią cały układ sercowo-naczyniowy. Dzięki obecności przeciwutleniaczy owoce te są zdolne do obniżania poziomu złego cholesterolu. Mają też działanie przeciwbakteryjne, które pomaga w przypadku problemów żołądkowych: zarówno lekkiej biegunki, jak i zaparcia. Borówki powinny jeść osoby nadwyrężające wzrok, np. przy ekranie komputera lub za kierownicą. Mogą go świetnie zregenerować, dzięki zawartym w tych owocach antocyjanom i witaminie A. Owoce borówki amerykańskiej obniżają również poziom glukozy we krwi i są wykorzystywane do leczenia alergii, gdyż ich działanie jest bardzo podobne do właściwości kortyzonu. Są także świetnym lekarstwem w przypadku problemów z pamięcią, pomagają zwalczać grypę, jak również zapobiegają przeziębieniom. Borówki to prawdziwy naturalny antybiotyk, który dezynfekuje drogi oddechowe. Nie mniej istotne jest też to, że sok z borówki amerykańskiej pomaga w walce o smukłą sylwetkę.
To również owoce bogate w przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać wielu chorobom nowotworowym. Borówki mogą być także przydatne dla skóry, ponieważ spowalniają starzenie się i są zalecane dla osób mających problemy z trądzikiem. To dzięki witaminie A wzmacniającej tkanki i regulującej wytwarzanie łoju oraz witaminie E sprzyjającej regeneracji skóry. Napary z suszonych owoców działają uspokajająco i przeciwbólowo.
Szklanka borówek dziennie zapewnia 30% dziennego zapotrzebowania witaminy C. Ponieważ jest mało kaloryczna, ma niski indeks glikemiczny i w 84% składa się wyłącznie z wody, można zajadać się nią bez obaw. Najbardziej wartościowe są oczywiście świeże owoce, zerwane z domowego krzaka, aby jednak cieszyć się nimi poza sezonem, możemy je spokojnie zamrozić. Nadają się do tego idealnie i nie tracą swoich wartości odżywczych.
Pyszny borówkowy koktajl
Wiedząc, jaki to atrakcyjny dla naszego zdrowia owoc, aż chce się po niego sięgać jak najczęściej. Dla urozmaicenia możemy komponować różne owocowe koktajle. Poniżej podajemy przykład na szybki i zdrowy koktajl borówkowy z waniliową nutą.
Składniki:
- 1 litr kwaśnego mleka
- 2-3 łyżki miodu
- 250 g borówek
- cukier waniliowy lub starta wanilia do smaku
Całość zmiksować. Smacznego!
