Anbau und Pflege von Zucchini

Die verschiedenen Zucchinisorten

Es gibt zahlreiche schmackhafte Zucchinisorten, darunter sogar gelbe und runde. Hier eine Auswahl der beliebtesten Arten von Zucchini:

• Zucchini 'Defender' F1 – grüne Zucchini / frühreifend / ertragreich / resistent gegen Gurkenmosaikvirus
• Zucchini 'Eight Ball', F1 – runde, dunkelgrüne, leicht gesprenkelte Zucchini / ertragreiche / sehr robust
• Zucchini 'Soleil' – leuchtend gelbe Früchte / leicht fruchtiges Aroma / lange Erntedauer / resistent gegen Falschen Mehltau
• Zucchini 'One Ball', F1¬– runde, gelbe Früchte mit einem Durchmesser von etwa 8 bis 10 cm / sehr ertragreich / nicht rankend
• Zucchini 'Alberello di Sarzana' – hellgrüne, marmorierte Früchte / frühreifend / dünne Schale / zartes Fruchtfleisch
• Zucchini 'Golden Marbre' – gelbe, tellerförmige Früchte / zart, wenn jung geerntet 
• Zucchini 'Tondo chiaro di Nizza' – runde, tennisballgroße, mittelgrün gesprenkelte Früchte / feines Aroma / ertragreich.

Das brauchst du, wenn du Zucchini anpflanzen möchtest:

• Zucchini-Aussaat
• Kompost oder Mist 
• Spaten oder Schaufel
• Pflanzkelle
• Anzuchtschalen oder Töpfe (etwa 5–9 cm Durchmesser)
• Anzuchterde
• Dünger

Wenn du Zucchini im Topf anpflanzt: Töpfe (mindestens 40 l Fassungsvermögen).

Zucchini pflanzen:

Zucchini anzubauen ist unkompliziert und zahlt sich aus: Gesunde Pflanzen versorgen dich den ganzen Sommer über mit dem schmackhaften Gemüse. Für eine Familie reichen zwei der buschig wachsenden einjährigen Pflanzen vollkommen aus.

Der ideale Zucchini-Standort

Auf die Frage „Was ist der ideale Zucchini-Standort?“, gibt es für die italienische Sommerpflanze nur eine Antwort: an einem vollsonnigen Standort. Wenn du mehrere Zucchinipflanzen anbauen möchtest, benötigst du außerdem viel Platz, denn Pflanzen können recht breit werden und benötigen viel Abstand zueinander. Außerdem sollte der Zucchini-Standort windgeschützt sein.

Gute Nachbarn für deine Zucchini:

• Erbsen
• Stangenbohnen
• Lauch
• Petersilie
• Zwiebeln
• Spinat
• Kopfsalat
• Rote Beete
• Radieschen

Diese Nachbarn mögen Zucchini nicht:

• Kartoffeln
• Tomaten

Der richtige Boden am Zucchini-Standort

Wenn du Zucchini pflanzen möchtest, benötigst du einen nährstoff- und humusreichen, lockeren Boden, der viel Feuchtigkeit halten kann. 

Wann ist der richtige Zeitpunkt zum Zucchini pflanzen?

Zucchini pflanzt du ab Ende Mai / Anfang Juni direkt ins Beet. Wenn du die Zucchini vorziehen möchtest, dann säe die Samen Mitte bis Ende April in Töpfen  aus und setze die Sämlinge Ende Mai / Anfang Juni aus, wenn die Frostgefahr vorbei ist.

Wann beginnen Zucchini zu keimen?

Zucchini brauchen etwa 1–2 Wochen zum Keimen – wann genau, hängt jedoch von der Temperatur ab. Wenn du Zucchini zu Hause vorziehst, brauchen sie meist weniger Zeit zum Keimen als im Freien.

Zucchini pflanzen – Schritt für Schritt:

Wenn du mit dem Anbau beginnst, kannst du die Zucchini entweder zuerst im Topf selbst ziehen oder direkt ins Freiland säen. Mit vorgezogenen Zucchinipflanzen kannst du oft eine gute Ernte erzielen.

Zucchini pflanzen mit Vorkultur im Topf

1. Fülle Töpfe von etwa 5 bis 9 cm Durchmesser mit Anzuchterde, z. B. SUBSTRAL® Naturen® Anzucht & Kräutererde Bio & Torffrei. 
2. Stecke die Samen von Mitte bis Ende April etwa 1 cm tief in die Erde und gieße die Erde gut an.
3. Stelle die Töpfe an einen warmen Ort (um die 20 °C ist ideal).
4. Die Zucchini brauchen etwa eine Woche zum Keimen.
5. Setze die Pflanzen Ende Mai / Anfang Juni ins Freie. Dann ist die Frostgefahr vorbei und die Erde hat sich aufgewärmt. 
6. Härte die Zucchini 7–10 Tage vor dem Auspflanzen ab: Dafür stellst du die Zucchini im Topf tagsüber nach draußen in die Sonne. Abends werden sie wieder reingeholt. 
7. Arbeite gut verrotteten Kompost oder gut abgelegenen Mist in das Beet. 
8. Zucchini brauchen einen großen Pflanzabstand: Gib jeder Pflanze mindestens 90–100 cm Platz zu allen Seiten. Setze immer mindestens zwei Zucchini in ein Beet, damit sie sich bestäuben können.
9. Sollten die Temperaturen fallen, bedecke die Sämlinge oder Jungpflanzen mit Vlies oder Glasglocken (z. B. alten Marmeladengläsern).

Möchtest du auf dem Balkon oder auf der Terrasse Zucchini im Topf anpflanzen? Dann wähle kleinwüchsige Zucchinisorten und setze diese in Kübel mit mindestens 40 l Fassungsvermögen.

Zucchini pflanzen – Aussaat direkt ins Beet

1. Arbeite gut verrotteten Kompost oder gut abgelegenen Mist in das Beet.
2. Setze jeweils zwei bis drei Samenkörner etwa 3 cm tief in ein Loch und fülle es mit Erde. 
3. Gieße die Erde gut an.
4. Gib den Zucchini einen Pflanzabstand von jeweils 90–100 cm zu allen Seiten.
5. Dünne die Sämlinge nach einigen Wochen aus und lasse nur den stärksten stehen.
6. Sollten die Temperaturen fallen, bedecke die Sämlinge oder Jungpflanzen mit Vlies oder Glasglocken (z. B. alten Marmeladengläsern).

So pflegst du deine Zucchini

Die Pflege von Zucchinipflanzen ist an sich unkompliziert. Sie müssen aber vor allem regelmäßig gegossen und ab und zu gedüngt werden. Hier erfährst du alles über die richtige Pflege deiner Zucchini.

Zucchini richtig gießen

Das A und O bei der Pflege von Zucchini ist eine ausreichende Wasserzufuhr. Fehlende Feuchtigkeit vertragen Zucchini nicht gut. Achte vor allem auf deine Balkon- oder Terrassen-Zucchini, da Erde in Töpfen schnell austrocknet. Gieße immer direkt auf die Erde und nicht von oben auf die Blätter.

 

Tipp: Da Zucchini viel Wasser brauchen, kannst du beim Aussetzen ein Loch neben jede Pflanze ins Beet graben. Dort hinein stellst du einen etwa 15 cm großen Topf mit Löchern. Du bewässerst die Zucchini, indem du direkt in den Topf gießt und nicht oben auf die Erde. So fließt das Wasser nicht nur direkt zu den Wurzeln – es staut sich auch nicht um den Stängel und vermindert so das Risiko von Fäulnis. Zudem bleiben die Blätter trocken, was bei Problemen mit Mehltau hilfreich ist.

Zucchini düngen

Ebenso wichtig ist es, die Zucchini zu düngen. Sie gehören zu den sogenannten Starkzehrern. Diese entziehen dem Boden viele Nährstoffe, allen voran Stickstoff. Dünge deine Zucchini regelmäßig mit einem Universaldünger wie dem SUBSTRAL® Naturen® Gartendünger Bio. Sobald sich die ersten Früchte zeigen, versorgst du deine Pflanzen alle 10–14 Tage mit einem Kalidünger – zum Beispiel SUBSTRAL® Naturen® Tomatendünger Bio.

Bei Zucchini im Topf ist das Düngen ebenfalls sehr wichtig. Versorge die Pflanzen einmal die Woche mit etwas Flüssigdünger.

Wann können die Zucchini geerntet werden?  

Je nach Zucchini-Sorte und Pflanzzeitpunkt kannst du ab Juni bis in den Oktober hinein Zucchini ernten. Wie groß reife Früchte sind, hängt von der gepflanzten Zucchinisorte ab. Ein gutes Anzeichen ist die Blüte – sobald sie welkt und abfällt, ist die Zucchini reif. Ist die Frucht prall und fest, ist das ein weiteres gutes Anzeichen. 

 

Um die Zucchini zu ernten, schneidest du die Früchte mit einem scharfen Messer von der Pflanze ab. Zucchini erntest du am besten nach Bedarf, aber noch bevor die Früchte auswachsen. Sie verlieren dann oft an Aroma und das Fruchtfleisch wird weniger zart.

Zucchini bilden den ganzen Sommer über neue Früchte aus. Gut, dass das Gemüse so vielseitig einsetzbar ist. Sogar in Kuchen macht sich Zucchini gut. Du kannst sie zudem einfrieren und eingelegte Zucchini gehören auf jeden Antipasti-Teller.

Häufige Krankheiten und Schädlinge bei Zucchinipflanzen

Echter Mehltau gehört neben dem Falschen Mehltau zu den häufigsten Krankheiten bei Zucchinipflanzen.

Echter Mehltau bei Zucchini

Der Echte Mehltau wird von einem Pilz verursacht und durch Trockenheit und Hitze ausgelöst. Der Befall äußert sich durch weiße Flecken und einen Grauschleier auf den Blättern. Achte vorbeugend auf genügend Pflanzabstand und gute Luftzirkulation. Entferne alle befallen Pflanzenteile und gib ein Mittel gegen Pilzbefall an das Gießwasser.

Falscher Mehltau bei Zucchini

Bei lang anhaltend feuchtem Wetter kann sich bei deinen Zucchini Mehltau bilden. Dieser Pilzbefall äußert sich durch einen bräunlichen Pilzrasen auf Blattunterseiten und gelbe Flecken auf den Oberseiten. Befallene Blätter werden braun und sterben ab. Achte vorbeugend auf ausreichend Pflanzabstand und vermeide eine Überdüngung mit Stickstoff. Entferne alle befallen Pflanzenteile und stärke die Zucchini gegen erneuten Mehltaubefall mit einem Pflanzenstärkungsmittel.

Gurkenmosaikvirus bei Zucchini

Dieser Virus wird bei Zucchini von infiziertem Saatgut und Blattläusen übertragen. Verdrehte Fruchtansätze, gelb gefleckte Blätter und welkende Pflanzen gehören zu den Anzeichen. Die Früchte von befallenen Zucchinipflanzen sind verformt oder platzen auf. Gehe immer sofort gegen Blattläuse vor. Infizierte Zucchini müssen entfernt und entsorgt, aber nicht kompostiert werden.

Schneckenbefall bei Zucchini

Vor allem junge Zucchini können von Schnecken regelrecht in Grund und Boden gefuttert werden. Schaffe Barrieren um die Jungpflanzen, z. B. mit der SUBSTRAL® Naturen® Bio Schnecken-Sperre.

Blattläuse bei Zucchini

Blattläuse saugen den Pflanzensaft aus den Blattzellen. Bei einem Befall verformen sich die Blätter oder auch die ganze Pflanze. Du kannst Blattläuse vorsichtig abwischen und mit Wasser oder einer Seifenlauge abspritzen. Auch der Einsatz von natürlichen Fressfeinden ist hilfreich. Mit einem Insektenhotel kannst du diese anlocken. Auch Schlupfwespen helfen bei der Bekämpfung.