Comment m’équiper pour la cueillette des champignons ?
Si vous décidez d’aller à la cueillette des champignons des bois, préférez déjà vous munir d’un bon bouquin sur les différentes espèces et optez pour une règle irrévocable : si je connais parfaitement, je cueille ; si je ne connais pas, je laisse en place ! Et encore… pour assurer tout à fait le coup, en plus vous pouvez montrer votre récolte au laborantin ou au spécialiste mycologue du coin, celui qui connaît tout sur le sujet !
Quels champignons puis-je trouver dans les bois ?
En septembre, si la pluie est de la partie, vous trouverez facilement…
La trompette de la mort
En forme de corne d'abondance, elle se trouve sous les feuilles mortes des sols humides et boueux, les chemins forestiers, et les taillis... plutôt dans les forêts de l'hémisphère nord.
La Chanterelle
Elle pousse près des Chênes, des Châtaigniers et des Hêtres.
La Chanterelle en tube près des Pins et des Epicéas.
Et la Chanterelle jaunissante, elle, pousse indifféremment vers les feuillus et les arbres à aiguilles.
L’Agaric des jachères
Appelé aussi boule de neige, rosé, paturon blanc, champignon des bruyères, brunette… se cueille dans les prairies et pelouses.
L’Amanite des Césars
Appelée aussi oronge vraie, boulet rouge, doumergal, jasseran, rouget, roumaviel, sera à proximité des Chênes et Châtaigniers.
Le Bolet comestible
Appelé aussi cèpe d'automne, cépet, ceps, champignon polonais, essalon, fouge, gros pied, grosse queue, gyrole, michotte se trouve à proximité des Chênes et des Hêtres.
Le Cèpe apendiculé
Il est, lui, non loin des Chênes feuillus, alors que le Cèpe Bronzé appelé aussi cèpe noir, gendarme noir, ceps baca pousse près des Chênes mais aussi des Châtaigniers.
La Girolle
Appelée aussi Chanterelle comestible, chanterelle commune, boulingouto, cassine, cheveline, mousseline, roussette… se développe près des Conifères.
Il en existe encore bien d’autres, des champignons des prés, des forêts et des bois. En étant vigilant sur les espèces, préférez cueillir celles comestibles dans les endroits autorisés et en petite quantité pour préserver la nature. Evitez les champignons des bords des routes, et dans votre panier, ne mélangez pas les espèces afin de faciliter leur reconnaissance.
