L'Herbe Aux Goutteux
Qu’est ce que l’herbe aux goutteux ?
L’herbe aux goutteux cache bien son jeu : sous son feuillage médicinal, elle abrite en souterrain de redoutables racines qui colonisent à vitesse grand V le jardin. Se débarrasser de l’herbe aux goutteux n’est pas chose aisée, mais il existe des solutions ciblées.
Comment reconnaître l’herbe aux goutteux ?
L’herbe aux goutteux ou égopode podagraire (Aegopodium podagraria) est une vivace couvre-sol appréciant la mi-ombre. Ses feuilles à trois pétioles imitant le sabot de la chèvre ont inspiré son nom grec « pied (-podium) de chèvre (aigos-)». En revanche, son appellation française est plus flatteuse et fait référence à ses propriétés médicinales : le feuillage de l’herbe aux goutteux permet de soulager les crises de goutte. Les feuilles préparées en infusion ont aussi des vertus dépuratives.
Sa floraison laisse apparaître des ombelles blanches légères, puis des graines qui contribuent également à propager la podagraire dans le jardin ou le potager.
Dernier atout, l’herbe aux goutteux possède un goût délicat, à exalter cru dans des salades ou chaud dans des recettes exotiques.
Vous trouverez chez certains pépiniéristes une version ornementale de l’égopode podagraire, arborant un feuillage panaché.
Les dégâts occasionnés par l’herbe aux goutteux
L’herbe aux goutteux est une plante invasive. Elle possède en effet un système racinaire puissant composé de rhizomes enfoncés profondément en terre. Ceux-ci entrent en concurrence directe avec les autres racines qu’ils affaiblissent, entraînant alors leur dépérissement.
Cette vivace couvre-sol s’étend aussi très rapidement, rendant impossible la coexistence avec d’autres espèces.
Comment se débarrasser de l’herbe aux goutteux ?
Pour se débarrasser de l’herbe aux goutteux, il n’existe malheureusement pas de remèdes miracle. Voici quelques solutions testées :
- Creuser et enlever les rhizomes de terre : cette opération, bien qu’efficace, n’est pas définitive. En effet, toute portion de rhizome abandonnée en terre renaît la saison suivante, poursuivant comme si de rien n’était l’infestation.
- Bâcher et pailler la parcelle : cette méthode affaiblit l’égopode, mais n’assure cependant pas son élimination.
- Affaiblir progressivement la podagraire en pulvérisant un désherbant de contact à base d’acide acétique ou acide pélargonique. Ces produits non sélectifs sont à réserver à des zones ciblées du jardin, comme les allées ou le long de l’habitation principale. S’ils n’aident pas à ôter les racines de la plante, ils peuvent la faire péricliter durablement.
- Planter des fleurs à la place de l’égopode : en entrant en concurrence avec la vivace, elle freine sa croissance.
- Faucher ou désherber l’herbe aux goutteux avant sa montée à graine.
Comment empêcher la prolifération de l’égopode podagraire ?
Combinez les solutions décrites plus haut avec une récolte avant floraison de l’herbe aux goutteux : il ne vous reste qu’à éplucher les blogs culinaires prônant la cuisine au naturel pour exploiter les ressources gastronomiques de l’égopode !
Progressivement dépouillée de son feuillage, Aegopodium podagraria perdra momentanément de son pouvoir de nuisance.
