Comment bien choisir son arbre fruitier à planter ?

Première étape essentielle, observer votre jardin. Il vous faudra étudier quelques paramètres avant d’adopter le fruitier de vos rêves. Les voici : 

• Vous situez-vous dans une zone de climat froid ou chaud ? quelles sont les températures ? Certains fruitiers ne sont pas rustiques, et vont donc peiner à supporter des températures négatives. 
• Dans le même esprit, renseignez-vous sur la présence ou non de gelées tardives. Les kiwis, par exemple, craignent celles-ci, car elles peuvent totalement annihiler leur floraison précoce.  
• Vous situez-vous dans une région ventée, ou pouvez-vous trouver une situation abritée des vents pour votre fruitier ?  
• Finissons la partie météo avec la pluviométrie : s’il pleut beaucoup dans votre coin de verdure, cela peut entraver le choix de certaines espèces (comme l’olivier, par exemple) 

Continuons avec l’exposition de votre terrain : plein nord, à l’est… Ce paramètre est à prendre en compte au moment de votre achat.  

Différents types d’arbres fruitiers

Baladez-vous dans les rayons d’une jardinerie en automne : dans la section des arbres fruitiers, vous trouverez une grande diversité de conditionnements. Comment faire le bon choix ?  

Plus précisément, il existe 3 formes génériques :  

• Le plus traditionnel : l’arbre fruitier à racines nues. L’arbre est présenté sans substrat autour des racines et est conservé dans un mélange sableux. Cette présentation, moins chère que les autres, assure une meilleure reprise du plant. En revanche, un arbre à racines nues doit être planté aussitôt après l’achat (ou mis en jauge). Il n’est disponible qu’en saison automnale et hivernale (période de dormance des végétaux).  
• Le meilleur rapport-qualité-prix : l’arbre fruitier en motte sont présentés dans un bloc de terre. Mieux protégés que les arbres fruitiers à racines nues, ils sont aussi plus faciles à planter.  
• Le plus souple d’usage : l’arbre fruitier en conteneur, qui se présente comme un sujet en pot plastique traditionnel se trouve toute l’année en jardinerie.  

Dans tous les cas, vérifiez avant d’acheter la bonne santé de votre fruitier : il doit être exempt de toute maladie ou blessure, son tronc doit être droit et solide et sa charpente bien formée. Quant aux racines, elles doivent être saines. Attention au chevelu racinaire qui s’échappe des conteneurs : c’est signe que votre arbre est à l’étroit dans son pot, et il peinera peut-être à la reprise.  

Forme libre ou conduite ? Si vous manquez de place chez vous, envisagez des fruitiers en espalier ou en palmette plutôt que plein vent. Ces arbres déjà formés sont plus chers à l’achat, mais ont l’avantage de vous économiser la taille de formation. 

Quel arbre fruitier en fonction du type de climat ?

Une fois que vous sélectionné le type de présentation de votre arbre, on arrive au cœur du sujet : le choix de l’espèce.  

Si vous avez en tête le type de climat qui règne au-dessus de votre jardin, vous partez déjà avec une bonne indication. Voici pour information les arbres recommandés selon la météo de votre futur verger, du plus froid au plus chaud. 

• Climat de montagne : pour ces régions à hiver long, l’idée est de trouver des variétés qui fleurissent tard, et dont les fruits ne murissent pas tardivement dans la saison (après le mois de septembre, il y a des risques de gelées fatales aux récoltes). Le cerisier et mirabellier (ou la Reine-Claude Dorée) sont recommandés, mais aussi certaines variétés de pommiers comme ‘Rambour d’hiver’ et des cognassiers. Au-delà de 1200 m, rabattez-vous sur les arbustes fruitiers comme les myrtilliers.  
• Climat froid : dans les régions du Nord et de l’Est, on retrouve des fruitiers traditionnels comme le cognassier, le prunier, le cerisier ou encore le noisetier. L’amélanchier du Canada est aussi une bonne idée. En mode arbuste, le groseillier à grappes s’épanouit aussi en climat frais.  
•  Le climat méridional : que vous soyez à Montpellier ou à Nice, les arbres fruitiers sont légion à y prospérer. Pensez aux agrumes (citronnier, mandarinier, cédratier, voire yuzu), mais aussi au traditionnel olivier. Vous pouvez aussi vous lancer dans une pergola de kiwi qui vous protègera aux heures les plus chaudes.  
• Le climat océanique du midi : à la fois chaud mais tempéré par les embruns, ce climat permet de piocher dans un large panel de fruitiers gourmands, comme l’amandier, le figuier, l’abricotier, la vigne ou le cerisier. L’olivier est aussi friand de ce climat. Profitez-en aussi pour adopter des fruitiers exotiques (comme le bananier).  

Si votre jardin se trouve dans la frange centrale de la France, vous n’avez à priori pas de contraintes climatiques à prendre en compte. Nous ne saurons cependant trop vous recommander de regarder dans les jardins environnants quels sont les fruitiers locaux. Vous pouvez aussi vous rapprocher des sociétés comme Croqueurs De Pomme, qui vous donnent des indications précieuses sur les espèces endémiques.

Quel arbre fruitier en fonction du type de sol ?

Dernier paramètre à prendre en compte avant le passage à la caisse de votre pépinière ou votre jardinerie : le sol ! Penchez-vous (vraiment !) sur votre sol. Calcaire, acide, pauvre, drainant ou non… C’est de lui que dépendront les bonnes conditions de culture de votre arbre fruitier.  

Chaque terre de jardin possède des caractéristiques propres (acide, sableux, limoneux…) qui plairont plus ou moins à votre arbre. Bien sûr, vous pouvez amender votre terre pour modifier sa structure, mais il est plus logique de respecter la nature de votre sol… Economie de temps, d’argent et d’énergie obligent !  

Les sols argileux : ils sont compacts et lourds, mais retiennent bien les éléments nutritifs. Pommiers, pruniers, kiwis et fruits rouges (fraise, mûrier, cassis) s’y trouvent bien.  

Les sols calcaires : secs, frais et perméables, ces sols sont indiqués pour les arbustes du sud (abricotiers, amandiers, oliviers, argousier et grenadiers) mais aussi les noisetiers et noyers. Cerisier et prunier font aussi partie des arbres fruitiers pour sols caillouteux.  

Le sol sableux : très léger et chaud, il est aussi très drainant, voire un peu trop. On y fait aisément pousser le figuier, la vigne, les agrumes et le pêcher. 

Si votre sol est acide (type «  terre de bruyère »), plantez des airelles et myrtilles.  

La terre franche est une terre équilibrée, qui convient à une majorité de fruitiers.  

Si vous préférez planter votre arbre fruitier en compagnie d’autres arbustes et non dans un verger, nous vous recommandons la lecture de notre article sur les arbustes qui poussent vite. 

Quand planter vos arbres fruitiers ?

Les arbres fruitiers vont être plantés à des périodes différentes selon leur mode de présentation.  

Plus fragiles, les fruitiers à racines nues verront leur plantation effectuée pendant la période de repos végétatif de la plante, soit en automne-hiver. L’idéal demeure les alentours de la Sainte Catherine, le 25 novembre, à laquelle est attachée le fameux dicton : « A la Ste Catherine, tout bois prend racine ».  

Les fruitiers en motte pourront patienter jusqu’au printemps, mais vous risquez de perdre une saison de récolte, ce qui est dommage.  

Quant aux sujets en conteneurs, ils peuvent être plantés toute l’année, à condition bien sûr d’éviter jour de froid intense et de neige. Cette règle vaut pour les autres conditionnements.  

Soignez la plantation pour assurer une bonne reprise :  

• Creusez un trou bien proportionné à votre motte  
• Apportez un surplus de terre nutritive, comme le spécial agrumes pour les orangers ou citronniers ou un bon terreau de plantation 
• Un engrais azoté lors de la plantation, comme la corne broyée torréfiée  fortifiera votre plant. 

En cas de chlorose, vous pourrez aussi passer au sang desséché pendant la croissance qui reverdit le feuillage. Autre option, enfouissez simplement au pied de votre jeune arbre un engrais au guano marin.