Vous adorez les raisins ? Savez-vous que vous pouvez tout à fait planter une vigne chez vous ? Vous profiterez alors non seulement d’un arbuste majestueux et élégant mais aussi de délicieux raisins venant tout droit de votre jardin. Que vous ayez une grande expérience de l’entretien de la vigne ou que vous débutiez, vous savez sans doute combien il est important de parfaitement la tailler et l’entretenir. Des soins adéquats vous garantiront des raisins encore plus savoureux et une vigne encore plus belle. Pour que votre vigne puisse se développer comme il se doit dans votre jardin et vous offre de délicieux raisins, voici quelques conseils pour la tailler et l’entretenir au mieux, comme un véritable professionnel. Vous pouvez déjà commencer à rêver aux journées d’été que vous allez passer à l’ombre de votre vigne.
Quel est le meilleur moment pour tailler la vigne ?
Pour obtenir de gros raisins goûteux, il importe de tailler votre vigne deux fois l’an. Une première taille est à effectuer en hiver, idéalement avant Noël. Si vous attendez plus longtemps, les plaies de taille de votre cep risquent de guérir plus lentement. Vous devez aussi vous assurer que la température est supérieure à 3 °C car les températures plus basses et le gel sont néfastes pour un cep venant d’être taillé. Si les plaies de taille gèlent, le risque de maladies augmente. En revanche, une taille d’hiver correcte permet d’éviter la prolifération des tiges, stimule la croissance du cep et vous permet de profiter pleinement de votre vigne au printemps et en été.
Une seconde taille beaucoup plus légère s’effectue en été, à partir du moment où les jeunes grappes apparaissent, le plus souvent en juin. Cette taille d’été consiste simplement à couper les petites tiges non porteuses de grappes (sarments non fructifères) afin de faciliter la croissance des autres jeunes tiges. La taille d’été est incontournable car elle permet d’obtenir des raisins plus gros et plus goûteux.
Entre ces deux tailles, il vous suffit de régulièrement contrôler l’état de votre vigne et d’éventuellement l’équilibrer, mais aucune autre taille n’est à effectuer.
Quelle est la façon la plus simple de tailler la vigne ?
Le mieux est d’utiliser un sécateur suffisamment tranchant, en n’oubliant surtout pas de mettre des gants de protection, comme pour toute autre opération de taille.
Comme nous l’avons dit, la vigne requiert une taille d’hiver et une taille d’été, mais comment procéder ? Lors de la taille d’hiver, vous pouvez supprimer tous les sarments ayant fructifié. Si vous ne le faites pas, vos raisins seront moins bons l’année suivante. Assurez-vous de couper à environ 6 cm de la branche charpentière et de laisser au moins un nœud. Le mieux est d’en laisser deux ou trois, ce qui favorisera une meilleure floraison au printemps suivant. Après la taille, votre vigne peut paraître relativement dégarnie. Vous n’avez aucun souci à vous faire. Si la taille a été correctement effectuée, votre vigne n’en sera que plus luxuriante au printemps et à l’été suivants, pour une abondance de raisins. Si vous souhaitez donner une forme précise à votre vigne – par exemple, la guider sur une pergola en bois à l’ombre de laquelle vous pourrez vous prélasser durant l’été – vous pouvez attacher les sarments que vous souhaitez utiliser de manière à ce que les pousses se développent dans la direction souhaitée au printemps. 
Lors de la taille d’été, il suffit de vérifier les nouveaux sarments pour voir s’ils portent des grappes. En présence de plusieurs grappes, vous pouvez en supprimer quelques-unes pour favoriser la croissance des raisins restants. Si vous ne le faites pas, vous aurez peut-être plus de raisins mais ceux-ci seront souvent beaucoup plus petits. Pour obtenir de beaux raisins bien gros, supprimez donc quelques grappes. Certains sarments portent beaucoup de grappes ? Coupez alors ces sarments après la première feuille qui suit la première grappe. Vous n’avez pas l’intention de manger vos raisins et avez planté une vigne dans un but purement ornemental ? Dans ce cas, vous pouvez simplement la laisser se développer. Après la taille, vérifiez si les raisins reçoivent suffisamment de lumière car cela favorise la croissance.
Comment déplacer une vigne ?
Vous avez planté une vigne mais l’endroit que vous avez choisi n’est pas vraiment idéal ? Il est possible de la déplacer, à condition de suivre les conseils ci-dessous. Le meilleur moment pour planter – et pour déplacer – une vigne est juste après la fructification (à l’automne, vers le mois de novembre) car elle entre alors en période de repos. Avant de déplacer votre vigne, procédez à une taille sévère. Le cep taillé doit mesurer environ 30 cm. Creusez ensuite autour du cep de manière à transplanter un maximum de racines. Extrayez le cep en douceur, afin de n’endommager ni le tronc ni les racines.
Avant de l’installer au nouvel endroit choisi, il est important d’ajouter des granulés de chaux à la terre, ce qui facilitera la reprise.
Comment prendre soin de votre vigne tout au long de l’année ?
Si vous prenez soin de votre vigne comme un vrai professionnel, elle sera de plus en plus belle et vous récolterez de plus gros fruits. Pour vous y aider, c’est avec grand plaisir que nous avons réuni les conseils d’entretien qui suivent. Mais avant même de parler d’entretien, un point crucial est l’emplacement choisi pour votre vigne. Comme nous l’avons dit, les raisins se développeront mieux au soleil : un emplacement ensoleillé s’impose donc. D’autre part, la vigne doit être plantée dans une terre bien drainée, par exemple le terreau universel Substral, car elle n’aime ni les sols humides ni les sols acides. C’est dans un sol argileux riche en calcaire et en humus que la vigne se développe le mieux.
Vous souhaitez apporter des nutriments à votre vigne ? Alors, enrichissez le sol avec un peu de chaux (chaulage). Les meilleures périodes pour ce faire sont entre février et avril, en juillet et en août. En dehors de ces périodes, vous ne devez ajouter ni chaux ni nutriments au sol.
Il est conseillé de fertiliser la vigne en été à l’aide de l’engrais universel Substral Naturen. Quel que soit l’engrais choisi, veillez à ce qu’il soit riche en calcium et en potassium. Un manque de nutriments entrave en effet la croissance. Épandez l’engrais sur un large cercle autour des racines et non à proximité du tronc. Vous pouvez fertiliser votre vigne une fois par an, et également lui donner un tout petit peu d’engrais durant la période de croissance.
Vous prévoyez d’installer un pied de vigne dans votre jardin ? Dans les premiers temps, veillez à maintenir un sol relativement humide, mais sans excès car cet arbuste n’aime pas avoir trop longtemps les pieds dans l’eau. Arrosez ensuite une fois par semaine, et deux fois par temps très ensoleillé. Le sol doit être maintenu suffisamment humide en hiver aussi mais assurez-vous que celui-ci ne gèle pas.
Une vigne et des raisins plus beaux que jamais
Maintenant que vous êtes familiarisé avec les spécificités de la vigne, vous pouvez retrousser vos manches et l’entretenir comme un vrai professionnel. Grâce à nos conseils, nous sommes convaincus que vous pourrez obtenir une croissance optimale de votre vigne et profiter de gros raisins savoureux dès la prochaine fructification. À vos sécateurs !
