Vous êtes un jardinier chanceux… Les aromatiques ne demandent pratiquement aucun soin… Surtout si vous les associez à leur compagne, alors là, elles vont pousser comme un rien !
Les plantes aromatiques vivaces
Beaucoup de plantes aromatiques sont des plantes vivaces qui repoussent tous les ans, qui donnent d’avril à octobre et dont la partie aérienne disparaît dès les premières gelées hivernales, pour réapparaître le printemps d’après !
La Ciboulette aime être installée au soleil dans une terre bien drainée. A proximité des fraisiers, elle les protège de la pourriture grise.
La Menthe aime le soleil et les terrains (ou plutôt les terreaux, car il vaut mieux la cultiver en pot) pas trop détrempés. Placez-la tout près des choux où elle se développe très bien tout en éloignant la piéride du chou (un papillon ravageur friand des choux).L’Estragon préfère une exposition ensoleillée, dans une terre bien drainée. Associez-le à la culture de l’Aubergine, et vous ferez des heureux.
L’Origan qui est aussi appelé Marjolaine sauvage, aime le soleil et un terrain bien drainé. Pour une production gagnant-gagnant, placez-le à côté des piments.
L’Oseille supporte aussi bien le soleil, que la mi-ombre et même carrément l’ombre ! Le sol doit être frais, suivez l’arrosage ou paillez le sol avec de la paillette de lin ou de chanvre.
La Sarriette adore le soleil et aime les terrains très bien drainés. Faites-lui une petite place à proximité des melons, la mise à fruit n’en sera que meilleure.
Dès l’automne, la partie aérienne de ses aromatiques vivaces va sécher. Pas de panique, il n’y a rien de plus normal ! Laissez-les en l’état pendant l’hiver et au printemps suivant, il suffira de couper les feuilles sèches pour assurer la nouvelle pousse… Magique !
Les petits arbustes et sous-arbrisseaux
Cette catégorie est intéressante par leur feuillage et parfois leur floraison.
Le Thym adore les situations ensoleillée et ne demande aucun soin en particulier. Le sol doit être de préférence très bien drainé, voir aride. Placé à côté des poivrons, il permettra un bon développement et une mise à fruit plus rapide.Le Romarin, est à installer au soleil et à l’abri des courants d’airs, dans une terre légère qui ne garde pas l’eau. Placez-le à proximité des fèves, un autre légume du Midi qu’il affectionne particulièrement.
La Verveine citronnelle s’installe en plein soleil à l’abri des vents froids et des gelées, dans une terre légère et bien drainée. Dès -5°C, la plante meurt, couvrez en cas de grosses gelées. Installez-la proche des haricots pour faire fuir les pucerons.
les aromatiques
La Sauge officinale aime être exposée au soleil, laissez sécher la terre entre deux apports d’eau. Elle adore la compagnie des pois.Le Laurier sauce aime les expositions ensoleillées mais tolère la mi-ombre. Un sol drainé lui va parfaitement bien.
Sur ce type d’aromatique, chaque printemps,procédez à une petite taille en coupant les branches mortes ou cassées et en redonnant une forme esthétique à la plante.
Les plantes aromatiques annuelles
Ces plantes ne durent qu’une année et disparaissent à jamais, il faudra les réimplanter ou les resemer tous les ans.
Le Basilic dont la culture supporte une petite contradiction : être exposée en plein soleil avec les pieds toujours humides… Paillez le sol ! Placez du basilic aux pieds des tomates pour faire fuir les pucerons et renforcer la vigueur des fruits.La Coriandre aime une exposition plein soleil, laissez sécher la terre entre deux apports d’eau. Associez aux carottes, elle se porte comme un charme en plus d’éloigner la mouche de la carotte.
L’Aneth se resème pratiquement toute seule d’une année sur l’autre ! Elle aime le soleil et être abritée du vent, la terre doit être bien drainée. L’Aneth est stimulée et stimule la croissance des concombres.
Le Cerfeuil pousse de préférence à la mi-ombre, dans une terre fraîche. Il aime la compagnie des laitues, essayez de leur trouver une petite place tout proche.
Dès les premières gelées automnales, ces plantes annuelles vont geler, vous pouvez les arracher et les mettre au compost.
Les plantes aromatiques biannuelles
Ce sont les plantes qui ont un seul cycle de vie, et qui se développent pendant deux saisons successives.
Le Persil aime le soleil mais s’adapte aussi à la mi-ombre et préfère les terres fraîches, suivez l’arrosage ou paillez le sol avec de la paillette de lin ou de chanvre. Le persil s’accommode très bien avec la tomate ou l’asperge.Une fois le cycle passé, ces plantes disparaissent en séchant. Elles aussi rejoindront le composteur.
Pour l'entretien des herbes aromatiques, pendant la belle saison, apportez un engrais spécial plantes aromatiques, suivez bien les doses et les périodes prescrites, il n’est pas conseillé de dépasser les préconisations car cela pourrait nuire à vos végétaux.
